Di perairan pantai Swedia Barat yang bersih, tidak jauh dari Gothenburg, puluhan kilometer tali bergelantungan di bawah permukaan air. Ini adalah perkebunan rumput laut — lokasi pertanian baru yang dikerjakan oleh Gaëtan Zackrisson dan timnya.
Ini adalah musim penyemaian, dan hari ini mereka di sini untuk menanam lebih banyak tali dengan bibit ganggang kecil. Selada laut, atau Ulva, adalah tanaman percobaan, biasanya tidak ditanam di pertanian di laut.
“Ini berasal dari lab pagi ini — kita akan meletakkannya di laut untuk tumbuh di sini, tapi sudah bisa dimakan. Ini cukup bagus. Ini sangat kecil, tapi akan menjadi sekitar 20, 30, 50 sentimeter panjangnya — sehingga menjadi salad yang renyah”,- jelas Gaëtan Zackrisson, Pengembang proses dan budidaya, Nordic Seafarm.
Penanaman tali dengan bibit rumput laut di sea farm
Setiap tahun, semakin banyak budidaya ini muncul di sepanjang pantai Eropa. Tetapi kebanyakan dari mereka menghasilkan rumput laut gula atau varietas rumput laut lain yang lebih umum
Selada laut memiliki lebih banyak protein dan kurang asin, yang membuatnya lebih enak dan lebih mudah dimasak.
Tetapi budidayanya di sini tetap merupakan pengecualian: metode produksi skala besar di laut belum sepenuhnya dikembangkan.
Peternakan ini percaya itu di jalur yang benar. Sejak perkebunan percontohan, lebih dari setahun mereka telah meningkatkan ukuran 100 kali lipat. Mereka berharap bisa memanen 20 ton selada laut dalam beberapa bulan.
“Anda mendapatkan protein Anda, Anda mendapatkan mineral Anda, dan mendapatkan rasa yang enak dari laut, yang cukup keren. Saya menyukainya.”
Proyek ini, yang didukung oleh Uni Eropa, berakar dalam pada penelitian ilmiah. Nordic Seafarm dimulai sebagai universitas spin-off
Salah satu pendirinya, Göran Nylund adalah seorang peneliti yang telah bekerja dengan rumput laut selama 20 tahun terakhir. Keberhasilan budidaya perairan terbuka sangat tergantung pada seleksi ilmiah dan persiapan bahan penyemaian.
Di beberapa daerah yang lebih cerah, Ulva ditanam di tangki di darat. Tetapi untuk negara-negara seperti Swedia, budidaya laut memiliki banyak keuntungan, tidak menempati lahan yang berharga, tidak bergantung pada infrastruktur atau pupuk yang mahal, dan dapat dengan mudah ditingkatkan.
“Apa yang Anda lihat di laut adalah hasil penelitian yang telah kami lakukan di sini. Jadi sebelumnya, ketika kami bekerja dengan Ulva, kami tidak pernah berhasil melakukannya pada skala ini. Jadi kami mencoba menemukan protokolnya. , metode untuk memproduksi bahan benih ini dalam skala besar”,- kata Göran Nylund, Manajer produksi dan budidaya, Nordic Seafarm.
Pemeliharaan rendah, nilai tinggi: Alga di pusat rencana bioekonomi UE
Alga merupakan sumber daya yang sebagian besar belum dimanfaatkan dengan karbon terbatas dan jejak lingkungan.
Inisiatif ganggang UE bertujuan untuk mempromosikan penggunaan inovatif ganggang dan produk berbasis ganggang.
Beberapa di antara produk berbasis ganggang :
Bagan
Makanan dan bahan-bahannya
Alga dapat digunakan sebagai sumber protein alternatif yang berkelanjutan untuk ketahanan pangan global.
Farmasi
Senyawa yang diekstrak dari alga dapat digunakan untuk kanker, alergi dan diabetes.
Bioplastik
Alga menghasilkan polimer yang dapat digunakan untuk membuat 100% plastik biodegradable laut.
Pupuk
Alga dapat digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman secara efisien, tanpa mencemari tanah.
Bahan Bakar Nabati
Alga dapat diubah menjadi berbagai jenis biofuel termasuk bioetanol, biodiesel dan biogas.
Sumber: ec.europa.eu
