Shōgatsu adalah peristiwa terpenting dalam kalender Jepang. Adat istiadat, hidangan tradisional, dan aspek lain dari hari raya sangat bervariasi di seluruh Jepang, dengan perayaan umumnya berfokus pada memastikan kesehatan dan kemakmuran di tahun depan.
Menyambut Tahun Baru
Shōgatsu, atau Tahun Baru, adalah hari libur terpenting di Jepang, menggabungkan tradisi dan adat istiadat yang mengungkapkan rasa terima kasih selama setahun terakhir dan memastikan kesehatan dan kemakmuran di bulan-bulan mendatang. Banyak orang bepergian ke kampung halaman mereka, menghabiskan beberapa hari bersantai, bertemu teman dan kerabat, dan menikmati masakan musiman. Ini juga merupakan waktu bagi orang untuk menunjukkan sisi yang lebih tradisional dengan berdandan kimono, meskipun kebiasaan ini mulai berkurang dalam beberapa tahun terakhir. Anak-anak menikmati permainan dan hadiah uang kecil yang dikenal sebagai otoshidama, sementara orang dewasa menikmati kesempatan untuk beristirahat dari kesibukan sehari-hari.
Memberi Salam adalah aspek penting dari shōgatsu. Tindakan bisnis pertama setelah jam berdentang tengah malam di pagi Tahun Baru adalah menyapa anggota keluarga dengan salam tradisional akemashite omedetō gozaimasu. Hal ini sering dilakukan sambil berlutut dan umumnya disertai dengan sujud yang dalam dan khidmat. Orang-orang biasanya melakukan perjalanan ke kuil atau wihara untuk memberikan penghormatan kepada dewa setempat sebelum pensiun ke kehangatan rumah mereka untuk membaca dengan teliti nengajō (kartu ucapan Tahun Baru) yang dikirim oleh teman, rekan kerja, dan lainnya.
Musim shōgatsu berlangsung hingga 7 Januari, atau 15 Januari di beberapa daerah. Sementara Hari Tahun Baru, atau ganjitsu, adalah satu-satunya tanggal yang diakui sebagai hari libur nasional, kantor-kantor pemerintah serta banyak bisnis tutup dari 29 Desember hingga 3 Januari. Biasanya, toko-toko dan supermarket lokal tutup pada hari pertama tahun itu, tetapi minimarket dan banyak restoran diharapkan tetap buka.
Menyambut Tahun Baru Dewa
Di Rumah-rumah secara tradisional mulai mempersiapkan kedatangan toshigami (Dewa Tahun Baru) sebelum ōmisoka, hari terakhir tahun ini, dengan membersihkan rumah, menyiapkan hidangan liburan, dan menyiapkan dekorasi musiman seperti kadomatsu (pinus gerbang), shimekazari (tali dekoratif) , dan kagami mochi (kue beras bulat). Kebiasaan adat mewajibkan bahwa pengaturan harus diselesaikan pada Malam Tahun Baru—kecuali untuk dekorasi, yang harus ditetapkan setidaknya dua hari sebelumnya—untuk memastikan bahwa keluarga membuat jeda bersih dari 12 bulan sebelumnya dan menghabiskan shōgatsu yang berfokus untuk tahun depan.
Dekorasi Tahun Baru: dari kiri, shimekazari, kadomatsu, dan kagami mochi.
Memberi penghormatan di kuil atau kuil untuk berdoa memohon keberuntungan adalah salah satu kebiasaan terpenting yang dilakukan orang Jepang selama tiga hari pertama shōgatsu. Banyak yang lebih suka melakukan hatsumōde di tempat suci setempat, sementara yang lain pergi ke tempat ibadah utama, seperti Kuil Meiji di Tokyo atau Kawasaki Daishi di Prefektur Kanagawa. Berdoa biasanya melibatkan terlebih dahulu memberikan persembahan, atau saisen. Para penyembah melemparkan koin ke dalam saisen bako (kotak persembahan). Kuil dan wihara yang mengalami lalu lintas padat selama liburan Tahun Baru umumnya membangun ruang pengumpulan sementara untuk menampung pengunjung dalam jumlah besar.
Setelah mempersembahkan doa, para pengunjung bergerak untuk menggambar omikuji (kertas keberuntungan), menulis harapan pada ema (tablet nazar), atau membeli omamori (jimat pelindung).
Pengunjung berkerumun di sekitar aula utama di Kuil Meiji untuk mempersembahkan doa pertama mereka di Tahun Baru sementara seorang anggota staf mengumpulkan uang yang dilemparkan ke area pengumpulan.
Kalender Tahun Baru penuh dengan kebiasaan yang memberi orang kesempatan untuk memulai kembali rutinitas kehidupan sehari-hari. Banyak orang yang bersuka ria mengunjungi Istana Kekaisaran pada tanggal 2 Januari, ketika dibuka untuk umum, untuk memberi hormat kepada rumah tangga kerajaan Jepang dan untuk mendengar Kaisar Akihito berpidato di kerumunan simpatisan. Juga pada tanggal 2 Januari, pecinta kaligrafi Jepang mencelupkan kuas mereka untuk menulis karakter pertama tahun ini, sebuah tradisi yang dikenal sebagai kakizome.
Praktisi seni bela diri Jepang seperti kyūdō, kendō, dan karate secara seremonial mengamati dimulainya pelatihan, atau hatsugeiko. Salah satu tradisi paling populer bagi penduduk Jepang yang kurang tidur adalah mimpi pertama tahun ini, atau hatsuyume, dengan gambar-gambar tertentu—Gunung Fuji, elang, dan terong sangat menguntungkan—memberikan wawasan tentang suasana tahun depan.
Tas Penuh Rezeki
Orang tua Jepang sering menyesali hilangnya shōgatsu yang lebih tradisional dan lebih tenang, ketika toko-toko tutup selama liburan dan orang-orang tinggal di rumah. Berbelanja, bagaimanapun, telah menjadi aspek integral dari liburan. Kerumunan yang bersemangat menikmati barang murah yang tersedia di mal, department store, dan gerai skala besar, yang biasanya buka untuk hatsuuri (hari pertama bisnis) pada hari pertama atau hari kedua tahun ini.
Tradisi konsumen musiman adalah fukubukuro, yang disebut “tas keberuntungan” yang diisi dengan berbagai barang dagangan dan dijual dengan harga tertentu. Pembeli tidak dapat memeriksa isi paket yang tersegel, menambah kegembiraan pada pembelian, tetapi apa pun isi tasnya, kepercayaan umum adalah bahwa konsumen mendapatkan harga penawaran (murah).
Para pembeli membeli fukubukuro di Seibū Department Store di Ikebukuro.
Masakan Tahun Baru
Waktu makan Tahun Baru berpusat di sekitar osechi ryōri tradisional, serangkaian hidangan dengan asosiasi keberuntungan umur panjang, kemakmuran, dan kesehatan. Biasanya disajikan dalam kotak pernis berlapis, masakan osechi umumnya disiapkan pada periode menjelang ōmisoka dan dikonsumsi secara bertahap selama tiga hari pertama Tahun Baru, saat orang biasanya beristirahat dari tugas dapur.
Membuat sebaran Tahun Baru membutuhkan banyak waktu dan usaha. Banyak rumah tangga saat ini menyerahkan tugas kepada ahlinya dan memesan set osechi ryōri, sering menampilkan resep dari koki terkenal, dari department store atau vendor online. Pilihan biasanya tersedia mulai awal Oktober, dengan beberapa layanan menawarkan paket khusus bersama dengan perangkat tradisional. Salah satu gambaran tren kesengsaraan demografis Jepang adalah paket osechi yang dirancang untuk melayani satu atau dua pengunjung.
Supermarket secara teratur menawarkan hidangan individu untuk orang yang ingin melengkapi pesta mereka, serta mereka yang ingin membeli barang favorit. Sementara osechi ryōri secara tradisional menyajikan masakan Jepang, resep berdasarkan Barat, Cina, Korea, dan jenis masakan lainnya semakin populer.
Jūbako berlapis berisi masakan Tahun Baru dan bejana untuk menyajikan toso (sake berbumbu).
Tidak ada meja Tahun Baru yang lengkap tanpa zōni, sup tradisional yang menyajikan mochi (kue beras) dan sayuran. Bahan-bahannya sangat bervariasi di seluruh negeri, dengan setiap daerah dan rumah tangga memiliki teknik penyedap dan persiapan yang disukai.
Tujuh herba digunakan untuk membuat nanagusa-gayu.
Musim Tahun Baru memberikan banyak kesempatan bagi para pembuat kegembiraan untuk menikmati makanan dan minuman beralkohol secara berlebihan, dengan perut sering naik beberapa sentimeter selama liburan di tempat yang dikenal sebagai shōgatsu-butori. Akan tetapi, saat pesta Tahun Baru berakhir, orang-orang yang bersuka ria memberikan istirahat yang dibutuhkan perut yang lelah dengan semangkuk nanagusa-gayu (bubur nasi tujuh ramuan), yang secara tradisional disajikan pada tanggal 7 Januari. Hidangan ini menggabungkan ramuan obat seperti nazuna (dompet gembala ), gogyō (cudweed), dan hotokenoza (henbit), menutrisi tubuh dan menangkal penyakit selama musim dingin. Paket nanagusa umumnya tersedia di supermarket menjelang 7 Januari.
Masyarakat modern secara bertahap membentuk kembali tradisi shōgatsu. Meskipun kebiasaan berubah, bagaimanapun, liburan tetap menjadi perayaan untuk berhubungan kembali dengan teman dan keluarga dan memastikan tahun depan yang aman dan berbuah.
Sumber: Nippondotcom
