Oleh : Sadarudin el Bakrie*
Bulan puasa merupakan tradisi Islam, bagi komunitas Kristen dan Yahudi Turkey yang mayoritas Muslim sudah lama bulan puasa menjadi bagian darinya. Inilah kisah-kisah komunitas non Muslim Turkey saat Ramadhan.
Andon Parizyanos, penduduk asli Istanbul berusia 73 tahun, seperti halnya Muslim pada umumnya mempunyai kenangan yang jelas tentang Ramadhan
Sebagai seorang anak, Parizyanos suka pergi ke rumah tiga lantai milik neneknya di Balat, yang dulunya merupakan lingkungan campuran dari komunitas yang berbeda – Kristen, Yahudi dan Muslim. Terletak di distrik Fatih Istanbul pusat, lingkungan ini masih memiliki banyak gereja, sinagoga, dan masjid yang indah.
“Selama Ramadhan, di Istanbul pada 1950-an, ada tembakan meriam setiap mavhrib untuk memberi tahu orang-orang saatnya berbuka puasa tiba. Nenek saya meminta saya ke luar rumah untuk memastikan kapan peluru meriam itu ditembakkan. Ketika bola meriam ditembakkan dengan suara ledakan yang besar, saya akan memberitahunya dan dia akan membawakan makanan dan makanan penutup yang dia siapkan untuk tetangga Muslimnya,” Parizyanos, seorang pensiunan guru dan mantan kepala komunitas Kristen Ortodoks Yunani, mengatakan kepada TRT World.
“Ada Istanbul yang berbeda pada masa itu. Ada banyak rasa hormat. Nenek saya selalu memperingatkan kami, agar ‘hati-hati! Ada puasa. Jangan makan di luar di jalanan. Itu bukan hal yang benar untuk dilakukan di bulan Ramadhan’,” kata Parizyanos, mengingat masa kecilnya di Balat, tempat ia dilahirkan.
Parizyanos juga memiliki ingatan lain, terutama yang berkaitan dengan makanan. Kenangannya yang paling indah adalah tentang Ramadhan pide, sejenis roti pita yang dipanggang di Turkey, terutama di bulan Ramadhan. Adalah umum untuk melihat orang-orang berdiri dalam antrean panjang untuk membeli pides panas dari toko roti di lingkungan sekitar saat waktu berbuka puasa semakin dekat.
“Nenek saya biasa menyuru saya ke tukang roti lokal untuk membeli pide panas. Setelah saya membawanya ke rumah, nenek saya akan mengoleskan mentega Trabzon alami di dalam pide panas dan juga menaruh sepotong keju di dalamnya. Mentega dan keju akan meleleh di dalam pide,” jelas Parizyanos. Trabzon adalah provinsi timur laut di wilayah Laut Hitam Turkey, terkenal dengan makanan alaminya seperti mentega, keju, dan produk berbasis susu lainnya.
“Saya akan makan pide dengan keju dan mentega cairnya dengan senang hati. Saya tidak bisa melupakan rasa itu setelah bertahun-tahun. Tadi sangat menyenangkan. Bahkan saat ini, kami sekeluarga selalu membeli pides Ramadhan. Tradisi seperti itu lahir karena Ramadhan,” katanya.
Membeli pide adalah sesuatu yang juga dilakukan oleh orang-orang Yahudi Turkey selama Ramadhan.
“Kami tidak berpuasa di bulan Ramadhan, tetapi kami juga merasakan dan menghayati semangat Ramadhan. Kami juga menjalaninya entah bagaimana. Ketika saya pergi berbelanja, saya membeli pide,” kata Moris Levi, anggota terkemuka komunitas Yahudi Turkey.
Levi juga mantan presiden Yayasan Quincentennial, sebuah organisasi Yahudi-Turki yang didedikasikan untuk merayakan kedatangan mereka di bekas Kekaisaran Ottoman pada abad ke-15. Turkey adalah rumah bagi sekitar 200.000 orang Kristen dan Yahudi, menurut Levi.
Dari liputan media yang kuat tentang Ramadhan hingga menyesuaikan jam kantor dengan jadwal Ramadhan dan lalu lintas Istanbul yang lebih sedikit selama waktu buka puasa, dia mengatakan tidak mungkin untuk tidak mengenali Ramadhan.
Menunggu Ramadhan sebagai seorang Yahudi
Sejak kecil, Levi telah menunggu kedatangan setiap Ramadhan seperti halnya umat Islam.
“Ramadan memang tradisi kami juga. Itu mengatakan banyak tentang kehidupan kami di Turkey. Ketika Anda mendengar hal-hal tertentu selama Ramadhan, Anda membandingkannya dengan agama Anda sendiri, menemukan bahwa banyak hal yang umum apakah itu Muslim atau Yahudi, ”kata Levi kepada TRT World.
“Anda hidup di lingkungan di mana semua orang berbicara tentang Allah (Tuhan), iman, dan berbuat baik. Pada saat yang sama, orang menilai tindakan mereka selama Ramadhan,” katanya.
Akibatnya, semangat Ramadhan mengilhami orang-orang Yahudi seperti Levi untuk melakukan refleksi diri, penyelidikan psikologis tentang perilaku mereka, kata pemimpin komunitas Yahudi berusia 65 tahun itu.
“Tidak bisa dipungkiri. Saya harus mengatakan itu,” tambahnya.
Levi juga menemukan kesamaan antara puasa Ramadhan dan Yom Kippur, Hari Penebusan, yang merupakan hari paling suci dalam setahun, menurut orang Yahudi, yang berpuasa untuk mengamati pentingnya acara tersebut. Yom Kippur terjadi pada bulan September atau Oktober.
Disaat Islam mengatakan bahwa puasa di bulan Ramadhan akan menyucikan seseorang dari dosa masa lalunya, orang Yahudi juga percaya bahwa dosa mereka akan diampuni pada Yom Kippur. Alhasil, kedua komunitas tersebut berkomitmen pada doa yang intens untuk menjadi manusia yang lebih baik.
Levi ingat suatu kebetulan yang menarik yang dialami kakek-neneknya, yang juga penduduk asli Balat seperti nenek Parizyanos, pada masa itu. Dari abad ke-16 hingga awal abad ke-20, Balat menjadi tuan rumah salah satu diaspora Yahudi terbesar di dunia.
“Kakek saya memberi tahu saya hal yang sangat penting ingatannya dari masanya di awal 1950-an ketika periode waktu doa Yahudi yang intens yang disebut Selichot, yang diadakan tepat sebelum fajar, sebelum Yom Kippur, dan Ramadhan terjadi pada waktu yang sama,” Levi menjelaskan.
Selama Ramadhan, umat Islam makan tengah malam, yang disebut sahur, sebelum fajar dan mereka juga berdoa setelah mereka makan. Orang Yahudi juga melakukan makan dan berdoa selama doa Selichot yang mendahului Yom Kippur. Pada masa kakeknya, ketika Ramadhan sahur dan shalat Selichot bertepatan, kedua komunitas makan dan berdoa secara bersamaan.
Untuk lingkungan campuran seperti Balat, yang terletak di Golden Horne Istanbul yang indah, hal-hal terjalin secara tak terbayangkan di awal 1950-an.
“Kakek saya memberi tahu saya bahwa orang Yahudi menyiapkan meja besar di taman sinagoge mereka dan Muslim datang untuk berbagi makanan dengan orang Yahudi, makan bersama sebelum fajar,” kata Levi.
Buka puasa Ramadhan untuk semua orang
Refleksi dari ingatan kakek Levi dapat ditemukan di acara buka puasa minoritas hari ini, yang menyatukan berbagai penganut agama, dari Kristen Yunani, Suriah, dan Armenia hingga Yahudi, untuk buka puasa Ramadhan. Setiap tahun sejak tahun 2000-an, salah satu komunitas agama minoritas Turkey mengadakan buka puasa, mengundang menteri Turki dan Muslim terkenal lainnya ke meja mereka untuk makan bersama dan berbagi makanan, kata Parizyanos. Ankara juga menjadi tuan rumah bagi agama minoritas di meja buka puasa mereka.
Sejauh yang saya ingat, buka puasa yang sangat menyenangkan diberikan di Phanar Greek Orthodox College terakhir kali, sebelum pandemi, ”kata Parizyanos. Phanar College adalah sekolah Yunani tertua di Istanbul yang didirikan pada tahun 1454. “Saya menjadi pembicara pada acara buka puasa itu, berbicara tentang cinta dan mengutip salah satu sabda Rasul Paulus. Itu adalah suasana yang menyenangkan, yang dialami bersama oleh Muslim dan non-Muslim.”
Ketika dia berbicara tentang pidatonya di buka puasa Phanar College, Parizyanos langsung teringat bagaimana neneknya diundang ke buka puasa Ramadhan oleh tetangga Muslimnya di Balat. “Dia akan pergi dan berbagi makanan dengan mereka.” Seperti kakek-nenek Levi, kakek-nenek Parizyanos juga berbuka puasa dengan tetangga Muslim mereka.
“Kami juga hampir berpuasa,” kata Sait Susin, Presiden Yayasan Gereja Ortodoks Suriah Istanbul, merujuk pada penghormatan komunitas Kristen Suriah terhadap puasa Muslim. “Saya berada di meja buka puasa selama hampir lebih dari 15 hari selama Ramadhan,” kata Susin kepada TRT World. “Sebagai Muslim merasakan Ramadhan, kami juga merasakannya seperti mereka,” kata Susin.
Puasa panjang 50 hari komunitas Suriah juga bertepatan dengan Ramadhan tahun ini, tambahnya. “Kami akan merayakan pesta kami pada 24 April karena Anda akan melakukan pesta Ramadhan Anda sendiri sepekan setelah kami.”
Pengusaha Suriah-Turki berusia 75 tahun itu juga memuji bahwa lebih banyak Muslim menyambut umat Kristen di acara-acara seperti Natal yang tampaknya menjadi tren yang meningkat.
Tidak seperti penekanan budaya Barat pada individualisme, negara-negara seperti Turkey dengan koneksi kuat dengan peradaban timur masih merasakan semangat kolektif yang dapat menyatukan ratusan orang di meja buka puasa, menurut Susin.
“Meskipun menjadi negara mayoritas Kristen, banyak gereja di dunia Barat hampir kosong. Soal puasa dan ibadah, kami menjalaninya sepenuhnya di Timur Tengah,” katanya
Sumber : TRT World
