Oleh Sadarudin el Bakrie*
Argumen yang tak terhitung jumlahnya telah menjadi topik diskusi tentang keunggulan satu minuman dari yang lain. Tapi bagaimana bukti-bukti ilmiah mengatakan?
George Orwell mungkin menulis bahwa “teh adalah salah satu andalan peradaban di negara ini” – tapi bahkan kami di Inggris harus mengakui bahwa minuman nasional kita menghadapi persaingan yang ketat mulai dari espresso, cappuccino, dan latte menyerang pantai-pantai kita belum lagi starbuck.
Di tengah bahaya menyelimuti seperti jadi argumen dikenakan, BBC Future memutuskan untuk menimbang-nimbang antara manfaat relatif dari masing-masing minuman. Tidak ada perhitungan untuk rasa, tentu saja, tapi kami telah menyisir literatur ilmiah nyata, efek terukur pada tubuh dan pikiran kita.
Panggilan untuk bangun
Bagi banyak orang, tendangan kafein adalah alasan utama kita memilih minuman baik; karena bisa meminyaki tubuh karena merasa sedikit berderit di pagi hari. Murni berdasarkan komposisi, kopi harus menang telak: secangkir teh memiliki sekitar setengah dosis (40 miligram) dari kafein stimulan yang akan anda temukan di secangkir standar penyaring kopi diseduh (80-115 miligram). Namun ini tidak selalu mencerminkan sentakan panggilan bangun.
Subyek Dosis dengan teh atau kopi, satu penelitian (diakui kecil) menemukan bahwa kedua minuman meninggalkan pelajaran perasaan sama mengingatkan di pagi hari kemudian. Meskipun studi hanya berdasarkan perasaan yang dilaporkan sendiri tentang perbedaan kewaspadaan yang jelas telah gagal membangkitkan konsentrasi pada langkah-langkah lebih objektif, khususnya saat bereaksi. Memang, ketika dosis minuman teh ditingkatkan setara kopi, itu benar-benar terbukti lebih efektif dalam mempertajam pikiran.
Para ilmuwan menyimpulkan bahwa dosis kafein tidak menjelaskan keseluruhan: mungkin harapan kita juga menentukan bagaimana kewaspadaan yang kita rasakan, atau bisa juga bahwa itu adalah pengalaman keseluruhan selera, dan bau, minuman favorit yang membangkitkan indera kita.
Putusan: Melawan logika, teh tampaknya memberikan sama kuatnya dengan kopi dalam panggilan bangun. Ini hasil imbang.
Kualitas tidur
Perbedaan terbesar antara kopi dan teh dapat muncul setelah kepala anda diatas bantal.
Membandingkan orang minum tehdengan volume yang sama lebih dari satu hari, para peneliti di University of Surrey di Inggris menegaskan bahwa meskipun kedua minuman meminjamkan manfaat serupa bagi keterjagaan anda pada siang hari, peminum kopi cenderung merasa masih terjaga pada malam harinya mungkin karena kandungan kafein yang lebih tinggi akhirnya membuat anda tetap terjaga.
Sebaliknya peminum teh, bisa tidur lebih lelap
Putusan: Tea menawarkan banyak manfaat dari kopi, tanpa tidur malam jelas menang.
Pewarnaan pada gigi
Sama dengan dengan anggur merah, kopi dan teh keduanya dikenal untuk mengubah mutiara putih menjadi keruh kuning dan coklat. Tapi mana yang lebih buruk?
Kebanyakan dokter gigi tampaknya setuju bahwa pigmen alami teh lebih mungkin untuk mematuhi enamel gigi dari kopi – terutama jika anda menggunakan obat kumur yang mengandung antiseptik chlorhexidine yang tampaknya menarik dan mengikat partikel mikroskopis
Putusan: Jika Anda ingin senyum yang sempurna, kopi kurang baik ketimbang teh dan anggur merah.
Balsem untuk jiwa-jiwa bermasalah …
Di Inggris, itu umum untuk memberikan “teh dan simpati” kepada teman yang sedang tertekan karena masalah, gagasan bahwa secangkir Earl Grey adalah obat untuk pikiran bermasalah. Bahkan, ada beberapa bukti bahwa teh dapat menenangkan saraf anda: peminum teh secara teratur cenderung menunjukkan respon fisiologis lebih tenang dengan situasi mengganggu (seperti berbicara di depan umum), dibandingkan dengan orang yang minum infus herbal. Secara keseluruhan, orang yang minum tiga cangkir sehari tampaknya memiliki risiko 37% lebih rendah dari depresi dibandingkan mereka yang tidak minum teh.
Kopi tidak memiliki reputasi yang sama; memang, beberapa melaporkan bahwa hal itu membuat mereka merasa seperti saraf mereka berdenting.
Namun ada beberapa bukti bahwa hal itu bisa melindungi terhadap masalah kesehatan mental dalam jangka panjang. Baru-baru ini “meta-analisis” (meringkas hasil penelitian yang melibatkan lebih dari 300.000 peserta) menemukan bahwa setiap cangkir kopi sehari tampaknya mengurangi resiko terkena depresi sekitar 8%.
Sebaliknya, minuman lainnya (seperti minuman ringan manis) hanya meningkatkan risiko mengembangkan masalah kesehatan mental.
Kita perlu mengambil hasil tersebut dengan sejumput garam: meskipun upaya terbaik para ilmuwan, dalam jenis penelitian epidemiologi besar sulit untuk menyingkirkan faktor-faktor lain yang mungkin berada di balik link – tapi bisa bahwa kedua minuman menawarkan koktail nutrisi yang meredam respon stres dan meningkatkan mood dalam jangka panjang.
Putusan: Berdasarkan bukti yang terbatas ini, hasilnya imbang.
Menjadi balsem bagi tubuh
Sama-sama menggiurkan, meskipun di awal studi epidemiologi telah menyarankan bahwa keduanya banyak manfaat yang menyehatkan lainnya yang ditawarkan baik itu kopi maupun teh.
Beberapa cangkir minuman baik itu teh maupun kopi sehari mampu mengurangi risiko diabetes, misalnya. (Ukuran yang tepat dari manfaat ini masih dalam pembahasan – perkiraan bervariasi dari sekitar 5 sampai 40%.) bahkan kopi tanpa kafein menganugerahkan manfaat yang sama, ada kemungkinan bahwa nutrisi lain dapat meminyaki metabolisme sehingga masih bisa efisien memproses darah glukosa tanpa menjadi tidak sensitif terhadap insulin – penyebab diabetes
Kedua minuman juga tampaknya cukup melindungi jantung, meskipun bukti tampaknya sedikit lebih kuat untuk minum kopi, sedangkan teh juga tampaknya sedikit perlindungan terhadap mengembangkan berbagai kanker – mungkin karena antioksidan-nya.
Putusan: imbang lain – keduanya minuman mengejutkan, obat mujarab yang menyehatkan.
Putusan secara keseluruhan: Banyak kalangan yang menyukai teh selanjutnya mengatakan sebagai pemenang yang jelas, kita harus mengakui beda-beda tipis diantara kedua minuman selain selera pribadi. Didasarkan pada kenyataan bahwa hal itu memungkinkan anda untuk mendapatkan tidur malam yang lebih baik, kita mendeklarasikan teh pemenang – tapi mengapa tidak berbagi pengalaman anda sendiri dengan kami melalui media sosial?
.Sumber:; David Robson BBC Future