TOKYO, Seekor tuna sirip biru terjual 36,04 juta yen ($273.000) pada hari Kamis di lelang Tahun Baru di pasar ikan Toyosu Tokyo, lebih dari dua kali lipat harga teratas tahun lalu, karena industri restoran dan makanan berusaha pulih dari pandemi virus corona.
Harga yang dibayarkan untuk ikan seberat 212 kilogram yang ditangkap oleh kapal yang beroperasi di pelabuhan di Oma, Prefektur Aomori, timur laut Jepang, melebihi harga tertinggi tahun lalu untuk tuna sebesar 16,88 juta yen dan merupakan harga tertinggi keenam sejak data pembanding tersedia di 1999.
Pedagang grosir menengah yang berbasis di Tokyo Yamayuki dan perusahaan yang mengoperasikan restoran Sushi Ginza Onodera bersama-sama memenangkan tender yang diadakan di salah satu tempat wisata paling populer di Tokyo.
Yukitaka Yamaguchi, presiden Yamayuki, mengatakan bahwa tuna “sejauh ini adalah yang terbaik”.
“Saya ingin membuat beberapa berita positif karena (dampak dari) pandemi virus corona berangsur-angsur mereda. Harganya pas untuk penjualan pertama musim ini,” kata Yamaguchi.
Akifumi Sakagami, kepala koki Ginza Onodera, berkata, “Saya ingin berterima kasih kepada mereka yang mengantarkan tuna yang luar biasa ini. Orang yang memakannya pasti akan puas.”
Lelang tahun ini dimulai sekitar pukul 5:10 pagi, satu jam setelah tuna berbaris, memicu pertukaran yang hidup antara penawar dan pembeli.
Tuna sirip biru seberat 278 kg menghasilkan rekor 333,6 juta yen dalam lelang Tahun Baru 2019 ketika diadakan untuk pertama kalinya di Toyosu setelah relokasi pasar ikan utama Tokyo dari dekat Tsukiji.
© KYODO
