Studi terbaru mengungkapkan, mengkonsumsi makanan ultra-olahan, terutama yang mengandung pemanis buatan, dapat meningkatkan risiko depresi,
Fusilat – Euronews – Mungkin tidak mengejutkan siapa pun jika mengetahui bahwa makanan ultra-olahan dikaitkan dengan kesehatan yang lebih buruk.
Namun dalam penelitian terbaru menunjukkan bahwa hal ini tidak hanya buruk bagi kesehatan fisik kita tetapi juga dapat berdampak pada kesejahteraan mental kita.
Para ilmuwan mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan ultra-olahan dalam jumlah besar dapat dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih tinggi.
Hubungan antara pemanis buatan dan depresi
Tim peneliti dari Harvard’s School of Public Health berkolaborasi dengan Brigham and Women’s Hospital dan mempublikasikan hasilnya di jurnal JAMA Network Open. Mereka memantau pola makan 30.000 perempuan selama 14 tahun.
Bagaimana kita mendefinisikan makanan ultra-olahan?
“Makanan olahan mungkin masih mempertahankan banyak kualitas nutrisi aslinya dan dapat mencakup bahan-bahan yang diproses secara minimal seperti sayuran beku, kacang kalengan, dan selai kacang,” Clarissa Lenherr, ahli gizi yang berbasis di London, mengatakan kepada Euronews Next.
“Di sisi lain, makanan ultra-olahan mengalami pemrosesan yang jauh lebih ekstensif, seringkali dengan penambahan banyak bahan tambahan dan bahan buatan. Makanan tersebut biasanya sangat berbeda dari sumber alaminya dan dirancang agar nyaman dan sangat enak,” katanya menambahkan.
Peneliti Harvard mendefinisikan camilan manis, makanan siap saji, lemak dan saus, daging olahan, soda, dan pemanis buatan sebagai makanan ultra-olahan.
Pemanis buatan dan minuman dengan pemanis buatan khususnya dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi.
Risiko ini tetap ada bahkan setelah memperhitungkan faktor-faktor lain yang dapat menyebabkan depresi, seperti usia, olahraga, dan merokok.
Salah satu keterbatasan temuan ini mungkin tidak berlaku untuk semua orang, karena itu diperlukan penelitian yang lebih mendalam terutama penelitian pengamatan perempuan kulit putih berusia di atas 40 tahun,
Beberapa ahli juga menggarisbawahi keterbatasan metodologi penelitian yang didasarkan pada kuesioner yang dilaporkan sendiri.
“Pada tahap ini, kita tidak bisa mengatakan seberapa besar pengaruh pola makan terhadap risiko depresi dibandingkan dengan faktor risiko lainnya, seperti riwayat depresi dalam keluarga, tingkat stres, dan memiliki jaringan sosial yang mendukung,” kata Dr Paul Keedwell, Konsultan Psikiater dan Rekan dari Royal College of Psychiatrists, dalam pernyataannya.
“Pertimbangan penting adalah bahwa pola makan yang didasarkan pada makanan siap saji dan minuman dengan pemanis buatan mungkin mengindikasikan gaya hidup yang sibuk atau pekerjaan shift. Dengan kata lain, pola makan makanan cepat saji bisa menjadi penanda tidak langsung dari stres kronis,” tambah Keedwell, menyatakan bahwa stres berkepanjangan “mungkin tetap menjadi faktor risiko utama depresi”.
Ini bukan pertama kalinya para peneliti menyelidiki hubungan antara pola makan dan kesehatan mental. Penelitian sebelumnya telah mengamati bagaimana pola makan mengubah mikrobioma kita dan memengaruhi tingkat stres kita.
Para penulis menunjukkan dalam penelitian bahwa “semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa pola makan dapat mempengaruhi risiko depresi”.
Jadi, bagaimana cara memperbaiki pola makan ?
Bagi Lenherr, sangat penting untuk merencanakan, memasak dalam jumlah banyak, membaca label, dan memilih dengan bijak.
Meluangkan waktu setiap minggu untuk merencanakan makanan kita memastikan bahwa kita akan “membuat pilihan yang lebih baik dan mengurangi ketergantungan pada makanan yang enak”.
“Pada hari-hari ketika kita mempunyai lebih banyak waktu, pertimbangkan memasak secara bertahap sehingga kita mempunyai makanan sehat buatan rumah di dalam freezer atau lemari es,” tambah Lenherr.Dan jika opsi ini tidak memungkinkan bagi kita bacalah labelnya.
“Carilah produk dengan bahan tambahan yang lebih sedikit, kadar gula lebih rendah, dan bahan-bahan yang mudah dikenali,” ujarnya. Terakhir, pilih opsi yang paling aman.
“Carilah pilihan yang mudah diproses secara minimal seperti kacang kalengan, sayuran beku, campuran tumis, dll – yang dapat menghemat waktu tanpa harus diproses secara berlebihan,” tambahnya.
Smber : Euronews
