Waktu berbuka puasa di bulan Ramadan selalu jadi momen paling ditunggu oleh siapa pun. Sebelum tancap gas ke makanan berat, biasanya kita akan menyantap kudapan manis untuk takjil terlebih dahulu.
Nah, biar gak bosan dengan takjil yang itu-itu aja, kamu bisa mencoba lima camilan manis asal Jepang yang juga cocok dimakan saat berbuka. Gak cuma enak, kelima camilan berikut ini juga cukup mudah dibuat di rumah, lho.
1. Moci
Berbicara tentang camilan manis asal Jepang, pasti penganan satu ini sudah tidak asing. Moci punya tekstur yang kenyal dengan rasa manis yang gak membosankan.
Gak hanya enak dikonsumsi sebagai makanan penutup, moci juga cocok dijadikan camilan untuk takjil. Di Indonesia sendiri moci dijual di banyak tempat, mulai dari pasar hingga toko kue.
Kamu juga bisa membuat moci di rumah karena camilan yang dipercaya membawa keberuntungan ini cukup mudah dibuat. Cukup uleni campuran tepung beras, gula, dan santan hingga kalis, lalu kukus adonan. Setelah matang, lumuri dengan tepung beras sangrai. Kemudian, kamu bisa kreasikan isi moci sesukamu, seperti dengan kacang atau cokelat.
2. Daifuku
Daifuku (instagram.com/mendy.tan)
Meski punya tekstur yang lembut dan kenyal seperti moci, daifuku adalah jenis kudapan yang berbeda. Camilan yang populer sejak Periode Edo di Jepang ini biasanya diisi dengan pasta kacang merah dan potongan buah stroberi.
Isian buah di dalamnya membuat daifuku tidak hanya manis, tapi juga punya cita rasa yang segar sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan saat takjil. Untuk membuat camilan satu ini, kamu cukup melakukan proses yang sama seperti membuat moci, tapi mengganti isiannya.
3. Dorayaki
Google Danau Toba
ilustrasi dorayaki (unsplash.com/eyemgm)
Dorayaki juga jadi salah satu camilan asal Jepang yang begitu populer. Punya tekstur yang lembut dan cita rasa manis, kue satu ini ternyata sudah ada dari era kekaisaran kuno Jepang, lho.
Cara membuat dorayaki tidak jauh berbeda dengan pancake. Namun, dorayaki disajikan dengan cara menumpuk adonan yang telah matang menjadi seperti sandwich dengan mengisi tengahnya dengan cokelat atau pasta kacang merah. Tentunya, kamu juga bisa kreasikan isian dorayaki sesuai selera.
4. Coffee Jelly
ilustrasi coffee jelly (youtube.com/HidaMari Cooking)
Coffee jelly atau biasa disebut kohi jeri oleh orang Jepang sebenarnya bukan dessert asal Negeri Sakura. Sebab kudapan satu ini terbilang umum ditemui di berbagai negara. Namun, di Jepang sendiri makanan manis ini begitu populer dan disukai banyak orang.
Seperti namanya, coffee jelly terbuat dari agar-agar atau jeli yang diberi perisa kopi dan disajikan bersama dengan vla. Cara membuat coffe jelly sama dengan proses pembuatan agar-agar pada umumnya. Sebab ada tambahan rasa kopi, makanan ini tak hanya manis, tapi juga memberikan sensasi cita rasa pahit dan aroma khas kopi. Tertarik untuk coba membuatnya?
5. Dango
foto dango (unsplash.com/Marek Piwnicki)
Melihat jenis camilan satu ini mungkin yang pertama kali terlintas dipikiranmu adalah mirip seperti cilok, bukan? Meski penampilannya mirip cilok, makanan bernama dango ini punya cita rasa yang manis dan gurih, lho.
Bahan dan proses pembuatan dango cukup berbeda dari moci. Dango terbuat dari tepung beras, tahu sutra, serta gula yang diuleni dan direbus. Kemudian adonan tadi akan ditusuk dengan tusukan sate dan disajikan dengan tumbukan kacang ataupun saos yang terbuat dari campuran kecap asin serta gula.
