TOKYO – Grup Onodera, jaringan restoran sushi berbintang Michelin, memenangkan lelang tuna di pasar ikan terkenal Tokyo dengan harga 207 juta yen/Rp 21,7M pada hari Minggu. Penawaran ini mencatatkan harga kedua tertinggi yang pernah dibayar untuk tuna pada lelang pembukaan Tahun Baru, yang diadakan setiap tahun sejak 1999.
Tuna bluefin seberat 276 kilogram (sekitar ukuran sepeda motor) dibeli oleh Grup Onodera, yang kini telah memenangkan tawaran tertinggi selama lima tahun berturut-turut. Mereka mendapatkan kehormatan membayar harga tertinggi, yang menarik perhatian media besar dan mengukuhkan reputasi mereka.
“Tuna pertama adalah sesuatu yang dimaksudkan untuk membawa keberuntungan,” kata Shinji Nagao, seorang pejabat dari Grup Onodera, setelah lelang. “Harapan kami adalah orang-orang akan memakan tuna ini dan memiliki tahun yang luar biasa.”
Tahun lalu, Onodera membayar 114 juta yen untuk tuna termahal. Namun, harga tertinggi yang pernah tercatat adalah 333,6 juta yen untuk tuna seberat 278 kilogram pada tahun 2019, saat pasar ikan pindah dari kawasan Tsukiji yang tradisional ke fasilitas modern di Toyosu. Tawaran rekor ini dibuat oleh Kiyoshi Kimura, yang dijuluki “Raja Tuna,” yang mengoperasikan jaringan restoran Sushi Zanmai.
Selama pandemi COVID-19, harga tuna pada lelang Tahun Baru turun signifikan karena publik dihimbau untuk tidak makan di luar dan restoran terbatas operasionalnya.
© 2025 AFP
