Oleh : Amir Rosadi
Kuliner Indonesia memang memiliki kelezatan yang patut diacungi jempol. Sebagai penikmat setia, jangan hanya bisa makan tanpa melakukan hal baik yang dapat menambah wawasan akan khasanah kuliner Indonesia.
Jikalau mau meriset lebih jauh, ternyata kuliner Indonesia itu mirip-mirip dengan negara luar, misalnya Jepang. Mau tahu ada apa saja? Berikut kuliner Indonesia yang mirip makanan Jepang.
1. Berbahan dasar tepung ketan, sekilas kue putri mandi mirip mochi. Namun, bedanya mochi tidak disiram kuah santan
Putri mandi & mochi (instagram.com/reena_sudarmanto | instagram.com/yc_0423)
2. Disajikan secara mentah membuat gohu khas Ternate disebut sebagai sashimi. Jika gohu terbuat dari ikan tuna atau cakalang, maka sashimi menggunakan salmon
Gohu & sashimi (instagram.com/santhiserad_food | instagram.com/tastet.ca)
3. Lemper terdiri dari nasi ketan dibungkus daun pisang yang diisi ayam suwir. Mirip sushi, tapi makanan Jepang ini dibalut nori
Lemper & sushi (instagram.com/dyah_luvkitchen | unsplash.com/@nicklbaert)
4. Bakwan berupa irisan sayuran yang dicampur tepung lalu digoreng. Jika di Jepang ini namanya kakiage dengan bahan dan bentuk mirip bakwan
Bakwan & kakiage (instagram.com/mrs.wijaya | japanesecooking101.com)
5. Pangsit berisi daging cincang yang dibungkus kulit dari tepung. Tampilannya mirip gyoza khas Jepang
Pangsit & gyoza (instagram.com/nomnom.time | instagram.com/cindyyy_ng)
6. Mie goreng menjadi salah satu street food favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini juga hype di Jepang dengan nama yakisoba
Mi goreng & yakisoba (instagram.com/lilik_indrayani_81 | gettyimages.com/Yuuji)
7. Mi ayam disajikan dengan kuah dan irisan daging ayam sebagai topping. Ramen milik Jepang juga tak kalah enak dengan isian ayam, daging sapi, telur, hingga wijen
Mi ayam & ramen (instagram.com/dhinilarasati | instagram.com/deigoramen)
8. Klepon identik diberi taburan kelapa parut dengan isian unti atau gula. Kalau dango punya ciri khas ditusuk seperti satai dan diisi pasta kacang merah
Klepon & dango (instagram.com/suifen33 | okonomikitchen.com)
9. Omelet mi terbuat dari mi dan campuran telur lalu digoreng. Mirip okonomiyaki, namun isiannya terdiri telur, sayuran, serta aneka makanan laut
Omelet mi & okonomiyaki (instagram.com/tyasprabowo | justonecookbook.com)
10. Sup daging memiliki kuah bening yang mirip nikujaga. Bedanya, nikujaga diberi kecap sehingga rasanya gurih kemanisan
Sup daging & nikujaga (instagram.com/intankarinaijo | justonecookbook.com)
11. Kamir memiliki bentuk bundar dan agak gosong terbuat dari tepung beras, santan, dan telur. Mirip dorayaki namun bedanya makanan Jepang ini diisi selai cokelat
Kamir & dorayaki (instagram.com/merrytan_tuwendi | justonecookbook.com)
12. Satai terdiri dari daging berbumbu yang ditusuk bambu lalu dibakar ini juga mirip yakitori. Bedanya, yakitori disajikan dengan kecap asin
Satai & yakitori (instagram.com/sataystationcyberjaya | thejapanstore.us)
13. Jika di Indonesia nasi goreng diberi bumbu rempah plus kecap manis. Beda halnya dengan yakimeshi yang bercita rasa gurih asin dari saus mayonaise
Nasi goreng & yakimeshi (instagram.com/yoriakitchen | chopstickchronicles.com)
Meski beberapa kuliner Indonesia tersebut memiliki tampilan mirip dengan makanan Jepang. Namun, tentu saja cita rasa yang dimunculkan pun sangat kontras mengingat selera lidah orang Indonesia dan Jepang itu berbeda.
Sumber : Idntimes
